Amforabor és amforaborász

A rendezvény központi témája az amfora és a bor kapcsolata. A téma már nem új keletű, 3 évvel ezelőtt volt már hasonló rendezvény: délelőtt elsősorban szakmai borászok érdeklődését várják a szervezők, a délutáni szabad programra pedig már a borbarátokat is. Az érdeklődők megismerkedhetnek az amforákkal és az amforában érlelt borokkal, betekintést kapnak az organikus borkészítésbe, illetve megtudhatják, hogyan lehet minél környezettudatosabb irányba terelni a borászatot.

A Légli Kerámia Kft. 2009-ben Kelet-közép Európában elsőként kezdett foglalkozni az amfóra "újrafelfedezésével", bízva abban, hogy az ősi módszernek igenis van helye a XXI. századi borászatban, ugyanis az amfora egy új perspektívája lehet a borkultúrának. Az elmúlt 13 év alatt, ha kis lépésekben is, de most már konkrét tapasztalatok, eredmények birtokába kerültünk. Az elmúlt időszakban egyrészt több fajta amfora gyártása történt különféle méretben, anyagösszetételben, szerszámozással, másrészt a gyártott amforák közel száz felhasználóhoz kerültek, ahol is rengeteg új tapasztalat, tudás, információ halmozódott fel az elmúlt időszakban, melyeket szükséges egyrészt a borszakmának megismernie, másrészt a borfogyasztóknak is, mivel itt sokszor teljesen más ízjegyek, borállag alakul ki, amit még izgalmasabbá teszi a borkultúrát és a gasztronómiát. A megvalósítandó program célja, hogy egyrészt a borszakma azon szereplőit, akik már használtak amforát, meg tudják egymás közt osztani a tapasztalatokat, továbbá azon borászok pedig akik még nem használtak, ismeretet szerezzenek az amfora kulisszáiról. A végső cél pedig az, hogy a fogyasztók és a szakma jobban megismerje az organikus borkészítést, melynek egyik fontos és kedvelt eszköze lett az amfora.